Agent Technique au Service de l'École Cantiniere - Commune le Monteil au Vicomte H/F - Communes

QUALITES PROFESSIONNELLES REQUISES - Discrétion - Rigueur - Autonomie - Disponibilité - Sens du contact et de l'écoute avec les parents, les enfants, l'enseignant - Sens du service publicDe 9 h 00 à 13 h 20 - Contrôle des températures du congélateur et du frigo (les consigner) Cantine Classeur - Consigner références des aliments utilisés pour la préparation du repas (traçabilité) Cantine Cahier - Recensement des enfants présents et calcul mensuel pour facturation- Préparation cuissons longues (éplucher les légumes, cuisson des viandes pour une préparation longue)- Aller chercher le pain- Faire les courses éventuelles Cuisine, Cantine Cahier d'appelCuisinière gaz, four gaz, ustensiles divers dont plat, casseroles, couteau, économe... - Suite des cuissons,- Nettoyage de la cuisine (frigo, placards, hotte, ustensiles utilisés) Côté cuisson, plonge Manuel (éponge, vaisselle manuelle) - Mise du couvert, eau, pain Cantine - Service de chaque enfant, aide pour couper aliments- Plonge au fur et à mesure Cantine et cuisine - Balayage et nettoyage des tables Cantine Balai, pelle, épongeUne fois par semaine pendant environ ¼ h - Elaboration des menus de la semaine à venir et les amener à la mairie pour validation Cantine - Passer commandes surgelées,- Réceptionner commandes (contrôles qualité et traçabilité) Cantine Classeur - Lavage torchons, serviettes de table, tabliers des enfants - Balayer et passer la serpillière dans la cantine Cantine Balai, seau, serpillère, produit pour sol- Aide à l'école :Indications horaires Activités / tâches Lieux Matériel13 h 20 à 13 h 40 Surveillance de la récréation Cour de l'école

QUALIFICATIONS REQUISES Connaissance en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire- Connaissance en matière d'équilibre nutritionnel

• Sens du relationnel
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Contrôle qualité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits