Cuisinier - Cuisinière H/F - L'escale 23

Dans le cadre de notre activité en restauration traditionnelle type brasserie, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.Profil recherché :- Débutant(e) accepté(e)- Titulaire au minimum d'un CAP Cuisine- Maîtrise des normes HACCP obligatoire- Sens de l'organisation et rigueur- Polyvalence et esprit d'équipe- Capacité à s'adapter à un environnement dynamique, notamment en période de forte affluenceMissions :- Préparation et réalisation des plats de cuisine traditionnelle (type brasserie)- Participation à la mise en place et au service- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Entretien du poste de travail et du matériel- Contribution au bon fonctionnement de la cuisine

Experience: Débutant acceptéCompétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,HACCP Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Norme QHSE
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Empathie
• Capacité d’adaptation
• Préparation de légumes? ou de fruits