Responsable de Conserverie H/F - 23

L'association créée en 2016 a pour objet de lutter contre les injustices et les diverses formes d'exclusion. Elle déploie une solidarité active avec toutes les personnes dans la grande précarité, et en particulier les étrangers quelle que soit leur situation. Elle a pour objet de leur assurer des conditions de vie dignes et décentes.

Le/la responsable de conserverie a pour mission de veiller au bon fonctionnement technique et économique de la conserverie et à la production provenant de cette activité, dans le respect des règles en vigueur, tout en assurant l'accompagnement des personnes accueillies qui seront amenées à y participer et des usager.ères de la conserverie.
1/ Production
- Travailler en lien avec les autres activités (traiteur, maraîchage) et les référents ;
- Planifier la production sur l'année en fonction des objectifs commerciaux et des denrées collectées ;
- Élaborer des recettes, en développer de nouvelles au fur et à mesure du développement
2/ Accompagnement, encadrement
- Avoir de l'intérêt pour le projet social et politique de la communauté.
- Former, accompagner et encadrer les bénévoles participant aux activités de la conserverie
- Transmettre les compétences professionnelles (dont gestes techniques, hygiène, comportements au travail) et accompagner la montée en compétences en contribuant personnellement à la production. Échanges de savoirs
- Encadrer les usager.ères (dans les productions à façon ou location de l'atelier de transfo) dans leurs productions (suivi technique des productions).
3/ Commercial
- Rechercher les débouchés commerciaux
- Organiser la vente, l'acheminement des produits et la vente sur les marchés.