Cuisinier - Cuisinière avec Expérience H/F - 23

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une soeur installés depuis plus de 15 ans dans le département de la Creuse (23). Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. A côté de notre cuisine, nous avons aussi un bar où l'on propose une belle sélection de bières et whiskeys.
C'est fait pour vous si :
- Vous êtes dynamique et motivé,
- Vous êtes toujours proactif et prêt à aider vos collègues,
- Vous êtes organisé et force de proposition,
- Vous avez un bel esprit d'équipe et un excellent relationnel
- Vous avez une ou plusieurs expérience réussies à ce type de poste

Les conditions : Nous recherchons 1 personne en CDD à partir de janvier avec évolution possible vers un CDI

Rémunération selon profil + heures supplémentaires
Les avantages : Mutuelle, Pourboire et repas

Et les missions dans tout ça ?

- Réaliser de manière autonome toutes les préparations culinaires demandés (maîtrise du grill, des cuissons et des préparations chaudes et froides de la mise en place) ;
- Être capable de manager l'équipe de saisonniers qui a plus ou moins d'expérience dans ce domaine en l'absence de la cheffe de cuisine et du second ;
- Respecter les règles HACCP et les faire appliquer par les autres membres de l'équipe ;
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières ;
- Réaliser la réception des marchandises en autonomie dans le respect des procédures en vigueur ;
- Être capable d'assurer les annonces au Passe lors du coup de feu ;
- Dresser et envoyer les plats ;